在2008年对北京、上海7所三甲综合医院4549例住院病人的调查中，营养不良性贫血发生率在入院时、住院中和出院时分别为40.36% 、53.12%和50.66%;低体重发生率分别为11.12% 、12.22%和14.62%;低蛋白血症发生率分别为20.27% 、31.57%和19.75%，数据表明病人在入院时已有较高的营养不良风险，而在疾病治疗过程中，很多病人由于环境以及自身肌体受损等原因造成的胃口差，消化吸收能力差等现象时有发生，营养状况得不到改善，甚至有下降倾向，这一现象所产生的影响便是病人出院时营养不良的发生率进一步增加。
而对于这类病人来说，普通的饮食又无法满足其身体所需的营养，因此需要借助其他方法来保障营养补充，目前用得***多的为肠内和肠外营养制剂补充。
所谓肠外营养制剂是指通过体外注射为患者提供营养支持，而肠内营养制剂则指当下比较新兴的特医食品。据专家表明，肠外营养补充往往会增加病人的肌理负担，损坏病人肝脏功能，因此，就目前来说，专家建议使用肠内营养制剂补充的方法。
特医食品自1988年在美国诞生起便不断受到临床医生以及患者的青睐并逐步扩散发展，如今，“特医食品”产业在国外已经十分成熟，营养诊断和营养治疗是欧美等发达******的一种普遍医疗行为，每年坐拥数千亿的市场份额。而在中国，住院和门诊病人的营养诊断和营养治疗才刚刚兴起。
据******数据统计显示：2009年，在我国，1.4亿住院患者中约有40%—50%，即5600万—7000万患者需要临床营养诊断与治疗，而接受临床营养系统诊断的患者不足万人，接受临床营养干预和治疗的患者不足200万;此外，院外数以亿计慢性非传染疾病患者的临床营养治疗尚处无人管理状态，市场呈现一大片空白!
而随着******医疗水平的提高，科研能力的发展，再加之各项法规政策对特医食品行业的支持，特医食品产业近两年也逐渐在国内吹响号角，一批如冬泽特医这样的国内特医食品企业也开始出现并逐步成为国内特医食品市场的中坚力量!