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膳食与保健

作者：发布于：2020/1/8 13:03:06 点击量：

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　　二十世纪八十年代以来，随着人类膳食结构的改变，不合理不科学的饮食习惯逐渐成为很多慢性疾病发生的主要原因。据******卫生组织近年对影响人类健康众多因素的评估结果：生活方式因素对人体健康的影响为60%；遗传因素对人体健康的影响为15%；膳食营养因素对人体健康的影响为13%；医疗条件的影响因素仅占8%；其他因素占4%。

　　******卫生组织指出，营养过剩和生活方式疾病已经成为威胁人类健康的头号杀手，“文明病”发病率大幅度提高，******全年死于此类疾病者占死亡总数的45%左右。所谓“文明病”是指：肥胖、高血压、高血脂、心脑血管病和糖尿病，西方称之为“五病综合征”。

　　中国居民膳食指南指出健康的饮食习惯应为：

1、　　食物多样，谷类为主；

2、　　多吃蔬菜、水果和薯类；

3、　　常吃奶类、豆类及其制品；

4、　　常吃适量鱼禽蛋瘦肉，少吃肥肉和荤油；

5、　　食量与体力活动要平衡，保持适宜的体重；

6、　　清淡少盐；

7、　　饮酒应限量；

8、　　吃清洁卫生不变质的食物。

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